Рецепта за Руло от телешко месо

Руло от телешко месо

  • Currently 0; ?>/ TOTALSTARS
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Рейтинг: 0 от 5

Гласувай тук

Необходими продукти:

1 и 1/2 кг телешко месо от плешка
4 яйца
100 г кашкавал
връзка магданоз
масло и олио за пържене
сол
черен пипер
червено вино

Начин на приготвяне:

Вземете телешката плешка, извадете костта и начукайте месото, за да се получи, колкото е възможно , правилна правоъгълна форма. Разбийте яйцата със сол, черен пипер и настъргания кашкавал. Сгорещете силно в тиган 2 с.л. масло и изпържете от яйчено-кашкавалената смес 2 тънки омлета. Сложете изпържените омлети върху месото и ги поръсете с магданоз. Навийте месото на руло и го вържете с канап или конец. Сгорещете силно в тенджера олио и масло и изпържете рулото до зачервяване. полейте го с няколко лъжици червено вино, поръсете с черен пипер и сол и го оставете да се задушава около 2 часа, като от време на време прибавяте по малко вино. Извадете рулото да изстине. Махнете конците и нарежете месото на филии, дебели 1 пръст. Поднесете с картофена салата или туршия.

 
 
 
Коментари