Рейтинг: 1.67 от 5
Гласувай тук
Необходими продукти:
1 кг брашно
1 яйце
20 г мая
15 г сол
3-4 с.л. олио
1 с.л. захар
Начин на приготвяне:
Разделяме яйцето на жълтък и белтък. Жълтъка оставяме за намазване. Белтъкът, солта, захарта и мазнината ги прибавяме към брашното.Разбъркваме и правим кладенче в средата на сместа, където прибавяме предварително разтворената в малко хладка вода мая. Омесваме тестото и го оставяме да втаса около 15 минути при температура 30-35 градуса. Ако е по-хладно, увеличаваме времето за втасване.Оформяме от тестото малки питки и ги оставяме да втасат около 30 минути на същата температура. След това се оформят окончателно и се поставят в намазнена и поръсена с брашно тава. Отново оставяме тестото да втаса в самата тава около 1 час. След това погачата се намазва със смес от жълтъка и олио и се пече в предварително загрята до 200-220 градуса фурна за 40-45 минути. Изпечената погача се завива с кърпа, докато изстине.
Коментари:0
Постави коментар за Погача»